КРЕМОВАРНЯ-2

[kawausokawau]

Сообщение от lanalada

По поводу растворения эмульгатора. Я несколько раз получала проблемы возвращения в исходное состояние цетилстеариловым спиртом и БТМС, вроде как растворились, а потом, уже в готовом продукте, опять скукожились. Попробовала их не просто растворить, но и еще чуток прогреть, уже растворенные, и для верности пару-тройку раз "вжикнуть" миксером - проблема ушла. Одинаковая температура фаз, Вы правы, необходима, но, мне думается разность температур дает скорее расслоение крема, а не комочки эмульгатора.

О, именно с цетилстеариловым спиртом и смешивала я тоже! Оба раза делала смеси эмульгаторов, и именно такую картину у себя наблюдала! Теперь знаю способы борьбы, благодаря Вам и Тане.
Вообще, тут на форуме принято общаться на "ты" без экивоков. Может, давайте придерживаться правил?

Табличка Дили - точно, Лен, спасибо, что напомнила! Я всё боюсь к этому подступаться, думаю, возьму готовый рецептик, да сделаю по нему и готово! Однако, лень вперёд меня родилась. Буду разбираться. Лен, и за книжку спасибо! Я не знала даже про неё!
Вот с вами со всеми тут поделишься - и опять руки поднимаются! А то уже было совсем опустились.

Девочки, кто не нашёл ещё Дилины таблички!
Вот одна табличка:
http://ageless.su/showpost.php?p=113267&postcount=634
Вот вторая: http://ageless.su/showpost.php?p=113263&postcount=631
Вроде бы они? Так?