Эвиту вроде бы как в Эвитон переименовали уже.
Вот здесь
http://cc-t1.ru/kniga/priloghenie_vaghno.html молодой человек целую книгу посвятил борьбе со своими хр. инфекционными заболеваниями и дифирамбам Эвите.
Полгода назад я зачем-то всю книгу прочитала, хотя суть свелась к тому, что нужно пить по литру Эвиты каждый день натощак. Зато он подробно описывает все этапы приготовления закваски и пошаговые фото есть.