Александра, попробуйте ограничить себя на некоторое время в жирах на недельку - две. У меня была такая ситуация. Потом сало точится как конфетка, особенно свежее.
Сало - единственный мясной продукт, который ощелачивает организм!!! Мне врач рекомендовал утром натощак до 50 грам. Переодически кушаю особенно в осенне -зимний-весенний период.
Александра, если не привыкли есть сало, то поначалу можно поместить его в морозилку, а затем настругать тоненько и положить на хлеб. Я люблю корочку натереть чесноком, а сверху прозрачное наструганное замороженное сало.